程度の差こそあれ現地化するのは自然なことかと。しかしながら、どのように考えても正当化できないような出鱈目な日本料理が氾濫している以上、ブランドとしての日本食の名誉を守るために何らかの手段を講じること自体には賛成。ただ、官主導は避けたほうがいいですね。協会を設立するなりして民間主導でやっていただきたい。